|
|
Champignonstroganoff Met Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*600 gr tagliatelle
*50 gr boter
*2 teentjes knoflook, geperst
*1 ui in dunne ringen gesneden
*600 gr gemengde paddestoelen
*10 gr bloem
*1 1/2 dl groentenbouillon
*2 eetl droge witte wijn
*2 eetl creme fraiche
*3 eetl gehakte verse tijm (of 2 theel gedroogde tijm)
*2 eetl paprikapoeder
*zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook tijdens het maken van dit recept de tagliatelle gaar. Snijd de paddestoelen in reepjes of plakjes (of houd ze heel). Smelt de boter in een grote pan en fruit de ui en knoflook 7 minuten of tot de ui lichtbruin is. Voeg de paddestoelen toe en bak ze 2 minuten. Roer de bloemerdoor. Verhit 30 seconden envoeg dan langzaam, al roerende de bouillon en de wijn toe. Breng de saus aan de kook. Roer de creme fraiche, tijm en paprikapoeder erdoor. Kook nog 2 minuten en breng op smaak met zout en peper. Serveer met de warme tagliatelle
|
|
|